生のどぶろく発売のご案内（今年は5つの酵母でお届けします）
平素は格別のご高配を賜り、誠にありがとうございます。 この度、期間限定で生のどぶろくを発売する運びとなりました。 弊社のどぶろくは通常、味の安定化や熟成を目的として火入れを行っておりますが、お客様から「生のどぶろくを飲ん […]
大吟どぶ「山田錦」・「雪女神」同時発売のご案内
いつもありがとうございます。日増しに秋の気配が深まり、朝夕はずいぶんと涼しくなりました。酒田醗酵ではどぶろく製造をいよいよ本格的にスタートします。 この秋、酒米の王「山田錦」と山形県最高級の酒米「雪女神」を使用した、大吟 […]
9月20日 出荷開始「黒どぶ×協会1801号」のご案内
酒田醗酵では、最古の協会酵母である6号(601号)から18号(1801号)まで5種類の酵母を使用して、酵母の歴史を辿り、 毎月味の変化を楽しむという 超マニアックな企画 を立ち上げました。それが「黒どぶ × ５つの酵母」 […]
8月20日 出荷開始「黒どぶ×協会1401号」のご案内
酒田醗酵では、最古の協会酵母である6号(601号)から18号(1801号)まで5種類の酵母を使用して、酵母の歴史を辿り、 毎月味の変化を楽しむという 超マニアックな企画 を立ち上げました。それが「黒ど […]
7月19日 出荷開始「黒どぶ×協会901号」のご案内
酒田醗酵では、最古の協会酵母である6号(601号)から18号(1801号)まで5種類の酵母を使用して、酵母の歴史を辿り、 毎月味の変化を楽しむという 超マニアックな企画 を立ち上げました。それが「黒どぶ × ５つの酵母」 […]
7月19日 出荷開始 スパークリング「発泡 吟どぶ」のご案内
平素より格別のお引き立てを賜り、厚くお礼申し上げます。 さて、このたび弊社では完売しておりました「発泡 吟どぶ」を7月19日に再発売いたします。 例年は冬期間の限定商品としておりましたが、夏にシュワシュワのどぶろくが飲み […]
「黒どぶ×協会701号」発売のご案内
5月～9月まで5ヶ月連続発売！「黒どぶ × ５つの酵母」 第一弾の「黒どぶ×協会601号」は、おかげさまでご好評いただき、残すところメーカーの予備在庫のみとなりました。誠にありがとうございます。在庫状況や、それぞれの特徴 […]
5ヶ月連続発売「黒どぶ × ５つの酵母」のご案内
この度、毎月異なる酵母を使用した「黒どぶ」を発売いたします。 これまでとは一味違う季節限定バージョンとしてご用意いたしました。従来の黒どぶは協会1001号を使用しておりますが、今回は５種類の酵母を使用して月替わりに醸造い […]
数量限定品「香り 吟どぶ」販売開始のご案内
この度、数量限定品の「香り吟どぶ」を発売致します。 山形酵母が織りなす特有の香りが、この商品の最大の魅力となっています。長期間の熟成を経て、極上の風味と香りが調和しました。 ぜひこの機会に、「香り吟どぶ」をお試しいただき […]