先日、弊社から発信した発売のご案内に関しまして、大変恐縮ではございますが、販売時期の延期を決定いたしましたことをお知らせ申し上げます。 販売時期を勘案した結果、暑い環境下では瓶からどぶろくが噴き出す可能性があること、横倒し厳禁など販売店様でも取り扱いが困難な点があることを考慮した結果、出荷を来シーズン（冬期間より）に延期させていただくこととなりました。 しかしながら、弊社が企画した「毎月違う酵母で黒どぶを製造する」プロジェクトに関しては、引き続き進行いたします。昨年からの猛暑の影響を受けて、お客様の安全を第一に考慮して、今回は、安全性と品質管理のしやすさを重視し、生酒ではなく、火入れ商品としての販売を行わせていただく予定でございます。 内容を修正した企画が決定次第、改めてご案内差し上げます。
瓶の中で醗酵する[生]のどぶろく
今年は６種類の酵母でお届けします！
弊社のどぶろくは味の安定化や熟成のために全品火入れ商品となっておりますが、
お客様より出来立ての新鮮などぶろくを飲んでみたいというご要望を頂き、
火入れをしない『生』バージョンの醸造・販売を決定いたしました。
この商品の魅力は、酵母が生きているため瓶の中で醗酵を継続しておりますので、
甘口から辛口へ、食べる感覚から飲む感覚へ、毎日変化する味わいをお楽しみ頂けるところにございます。
さらに今回は新たな試みとして、春から秋にかけての全６回に渡り、毎回違う酵母を使用したどぶろくをお届けいたします。
従来の黒どぶとは一味違う、年1回だけの特別バージョンとなっております。
お客さまのご用命を心よりお待ち申し上げます。
商品情報
黒どぶ（生）
山形県産酒造好適米 出羽の里 100％使用
内容量：600ml
アルコール分：7%
賞味期限：製造後20日間（要冷蔵）
参考小売価格 1,627円（税別）
出来立ての新鮮などぶろくをお届けいたします
絶妙に程よい酸味と果実のような香り。
酵母が生きているため、ビンの中でふつふつ醗酵を継続中！
甘口から辛口へ、食べる感覚から飲む感覚へ。
毎日変化する味わいをお楽しみください。
販売日程
2024年4月～2024年9月まで（全6回）
第１回
ご予約締切 2024年4月12日（金）
蔵元出荷日 2024年4月15日（月）
第２回
ご予約締切 2024年5月8日（水）
蔵元出荷日 2024年5月10日（金）
第３回
ご予約締切 2024年6月7日（金）
蔵元出荷日 2024年6月10日（月）
第４回
ご予約締切 2024年7月10日（水）
蔵元出荷日 2024年7月12日（金）
第５回
ご予約締切 2024年8月7日（水）
蔵元出荷日 2024年8月9日（金）
第6回
ご予約締切 2024年9月11日（水）
蔵元出荷日 2024年9月13日（金）
ご購入方法
ご予約頂いた分だけの限定生産となります。
酒田醗酵の商品を取り扱っていただいている全国の酒販店でご予約の上ご購入ください。
できる限り予定通りの出荷日を実現するよう努めておりますが、
もろみの進捗具合によって出荷日が2日ほど前後する場合がございます。
お取扱店舗
（クリックしてご覧ください）
ご希望の商品のお取り扱い状況は、お店によってことなります。
大変お手数ではありますが、お店へ直接お問い合わせください。
酒販店様へ
お電話・FAX・メールにてご予約承ります。お気軽にお問い合わせください。
発送単位・12本ですが、他の720ml商品と混載可能です。
御注文票、ポスターを印刷できます。
下記からPDFファイルをダウンロードしてご利用ください。