出店情報「地酒まつりin庄内観光物産館」
2023年4月22日、23日に開催予定の「地酒まつりin庄内観光物産館」地域内外の方に庄内の酒と山形の食を知って楽しんでいただける、地酒まつりです。 ３年ぶりの開催となります。弊社のどぶろくも出店させていただけることにな […]
上喜元 内藤副杜氏が来てくださいました
先日、上喜元 内藤副杜氏が酒田醗酵に技術指導に来て下さいました！ 内藤副杜氏には、以前にも酒田酒造様の蔵見学をさせていただいたりと、お世話になっています。 弊社は他メーカーであるにも拘らず、どぶろくの品質向上を目指す思い […]
Ｒ４ＢＹ醸造情報６
～桃色にごり酒のシーズン到来～
春色の候、皆様にはますますご隆盛のこととお慶び申し上げます。酒販店の皆様におかれましては年度末でお忙しいとは思いますが、どうぞお身体にはお気を付けくださいませ。 今シーズンは、山形県工業技術センター様にご協力いただき酒造 […]
新しい取扱販売店様のご紹介☆
箱根屋酒店様（神奈川県小田原市）
箱根屋酒店様は、大正二年に創業しました。 神奈川県の地酒を多数取り扱いのあるお酒専門店です。珍しいお酒もあり、こだわりのラインナップが特徴で愛飲家の方にも初心者の方にも愛されています。 この度、３月より弊社のどぶろくを取 […]
「山形グルメカタログ」に掲載されました
株式会社 藤崎様の「山形グルメカタログ」に酒田醗酵が掲載されております。 こちらの表紙が目印です。 山形の名産品がズラリと並んでいます！ 弊社の黒どぶ・白どぶ・ピンどぶがセットになっています。 WEBサイトからもご注文い […]
「発泡吟どぶ」ポスターができました（酒販店・飲食店の皆さま）
平素より格別のお引き立てを賜り、厚く御礼申し上げます。 吟どぶシリーズより「発泡吟どぶ」が発売中です。発売開始以降、沢山のお問い合わせをいただき、誠にありがとうございます。 ポスターや、バナー画像を当ホームページにて配布 […]
写真家の松田さんに撮影にお越しいただきました！
先日、山形県新庄市の写真家である松田高明さんと、食と建築土木 を研究されている元静岡県立大学客員准教授の二村悟博士がいらっしゃいました。 「どぶろくー日本の酒文化ー」というイベント（東京都三鷹市）にて酒田醗酵の […]
Ｒ４ＢＹ醸造情報５
～吟どぶシリーズ７年ぶりの新作について～
向春の候、皆様にはますますご健勝のこととお喜び申し上げます。しばらくは寒さが続くようですので どうかお体ご自愛ください。 より美味しいどぶろくを目指して、毎日緊張感をもってどぶろく造りに挑んでいます。 例年であれば「山田 […]
佑樹貿易有限公司の西村様が工場見学にお見えになりました
西村様は、台湾にて日本酒の輸入代理をしておられます。そしてなんと山形の観光大使でもあります。（やまがた特命観光・つや姫大使） どぶろくの製造工程について、杜氏からの説明にも熱心に耳を傾けて頂けたようです。 短い時間でした […]
数量限定品「発泡 吟どぶ」販売開始のご案内
平素格別のお引き立てを賜り厚くお礼申し上げます。 この度、数量限定品の「発泡 吟どぶ」を発売致します。 熟成期間を経ていよいよ販売開始いたします。この機会にぜひご用命ください。 「発泡 吟どぶ」の特徴 シュワシュワとビン […]