酒田醗酵 - 【公式】みちのく山形のどぶろく醸造元酒田醗酵株式会社

2024年12月16日

平素は格別のお引き立てを賜り、心より感謝申し上げます。さて年末年始の営業を下記の通りご案内申し上げます。お客様にはご不便をおかけいたしますが、何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。 ◆営業日程１２月２８日（土）まで […]

2024年11月28日

新たに弊社のどぶろくを取り扱っていただけるお店のご紹介です。今回ご紹介するのは、北海道石狩市の鎌田本店様です。お酒好きの方なら、ぜひ一度足を運んでいただきたい素敵なお店です。店主の深い知識と丁寧な接客が光るこちらのお […]

2024年11月15日

新たに弊社のどぶろくを取り扱っていただくことになった酒仙堂かとう様をご紹介いたします。取り扱い前には社長ご自身で酒田醗酵にお越しいただきまして、製造現場もご案内させていただきました。どぶろくの製造について、ゆっくりお話 […]

2024年10月11日

平素は格別のご高配を賜り、誠にありがとうございます。この度、期間限定で生のどぶろくを発売する運びとなりました。弊社のどぶろくは通常、味の安定化や熟成を目的として火入れを行っておりますが、お客様から「生のどぶろくを飲ん […]

2024年9月23日

いつもありがとうございます。日増しに秋の気配が深まり、朝夕はずいぶんと涼しくなりました。酒田醗酵ではどぶろく製造をいよいよ本格的にスタートします。この秋、酒米の王「山田錦」と山形県最高級の酒米「雪女神」を使用した、大吟 […]

2024年9月20日

台湾でお酒の輸入をされているBright Living社のジェニー社長とルイスさんがいらっしゃいました。山形のお酒を取り扱っていて、酒田醗酵にも興味を持たれていたようです。どぶろくの話の他に弊社の甘酒やリキュールについて […]

2024年9月15日

酒田醗酵では、最古の協会酵母である6号(601号)から18号(1801号)まで5種類の酵母を使用して、酵母の歴史を辿り、毎月味の変化を楽しむという超マニアックな企画を立ち上げました。それが「黒どぶ × ５つの酵母」 […]

2024年9月6日

<キャンペーン概要>期間中に町内の宿泊施設にご宿泊いただいた方に、選べる遊佐町の特産品(2,500円相当)をお送りいたします！酒田醗酵では、「どぶろく飲み比べセット」に加え、今回初登場の「香り吟どぶ」をご提供し […]

2024年7月31日

平素は格別のお引き立てを賜わり誠にありがとうございます。酒田醗酵株式会社は、2024年8月10日（土）から8月15日（木）までの間を休業とさせていただきます。休業期間中にお問い合わせいただきました件に関しては、8月1 […]

2024年7月12日