数量限定品「香り吟どぶ」販売開始のご案内

2023年1月30日 2023年2月24日

酒田醗酵

平素格別のお引き立てを賜り厚くお礼申し上げます。

この度、数量限定品の「香り吟どぶ」を発売致します。

レギュラー商品のどぶろくと使用する酵母が異なり、
山形酵母によって生み出される美しい香りが最大の特徴となっております。

長期熟成期間を経て味と香りを引き出しました。

この機会にぜひご用命ください。

実の生る木が目に浮かんでくるようなやわらかくフルーティーなアロマが口いっぱいに広がり、
色とりどりの香りの後に華やかな吟醸香の余韻が追いかけてきます。

軽快な口当たりで雑味のない、飲みやすいどぶろくに仕上がりました。

「香り吟どぶ」の使用酵母

山形県工業技術センターが開発した1601 / NFKAを使用しています。

この２つの酵母の組み合わせは相性が良く、味・香味のバランスが良くなります。
大吟醸並みに長期低温醗酵を行いゆっくりと香りと米の旨味を引き出しました。

取り扱い販売店様のご紹介酒田醗酵の商品を取り扱っていただいている全国の取り扱い販売店様でご購入いただけます。商品のお取り扱い状況は販売店様によってことなります…