山田錦 大吟どぶ

極上の山田錦を贅沢に使用しました

酒米の王様、山田錦。
稀少な山田錦の魅力が凝縮された逸品です。

滑らかでまろやかな風味が特徴です。
芳醇な果実のような香りと心地よいマイルドな酸味が調和し、舌を魅了します。

もろみを一切ろ過せずに瓶に詰め込むことで口の中で広がる山田錦の本来の滑らかな旨味を直に感じながら、至福のひとときをお楽しみください。

毎日の疲れを癒したいあなたに心地よく安らげる贅沢な時間をお届けします。
弊社の商品のなかでも特に大吟醸どぶろくは贈答用によく選ばれています。

熟成を経た、極上の『完熟』の逸品です

甘みと旨味が増してお客様からの評判も良かった為、長い熟成期間を経ての出荷開始としております。

火入れ後のどぶろくを清らかな井戸水で急冷し、冷暗な低温環境で慎重に保管して
出荷直前まで育て上げました。

この長い熟成過程によって、酒の深みと豊かさが一層引き立ちました。
時間とともにもろみが融合し、独自の甘みと旨みが誕生しました。新酒と比べてみると差は歴然です。味の違いにきっと驚かれると思います。

飲み頃の証、「完熟」ラベル。